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Nussecken (Rezept für ein Backblech)

300g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
120g Zucker
Vanille oder 2 Pck. Vanillezucker
2 Eier
130 g Butter 

Alles zu einem Knetteig verarbeiten und auf einem Backblech ausrollen.
Mit ca. 4 EL Aprikosenmarmelade bestreichen. 

200g Butter
180 g Zucker
Vanille oder 2 Pck. Vanillezucker
4 EL Wasser

Alles zusammen aufkochen lassen.
200 g gemahlene Haselnüsse und 200 g gehobelte Mandeln unterrühren.
Auf dem Teig verteilen.

20 – 30 Minuten bei 175 – 200 °C
Nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden und mit Schokoladenguß beträufeln (oder 2 Ecken eintauchen)

Quelle: Andrea